Сом, щука, морской окунь отварные

Подготовленное рыбы кожей костей, нарезаем куски, в в ряд, немного воды ( 1 кг 300 г, 10 г ) или, грибной, добавляем репчатый и петрушки, черный, лавровый, соль варим не сильный 15 мин..

Свежие или перебираем, промываем, снова, кладем посуду, водой. Готовые вынимаем, и кусочками. Процеживаем используем варки. Готовую вынимаем бульона, сверху, нарезанные грибы, — гарнир ( отварной, картофельное, или и отварные), поливаем белым, белым вином, томатным, зеленью.

Продукты (на 5 порций)

• Филе  (без костей)98-600г
• Вода 16-150г
• Отвар (грибной)6-50г
• Лук  64-30г
• Корень  66-30г
• Перец ёрный   по вкусу
• Лавровый   по вкусу
• Соль  по вкусу
• Грибы  1-100г
• Или грибы ёные 6-50г
• Гарнир 53-750г
• Соус 72-250г

Рыба с овощами в мультиварке