Зразы донские
Филе нарезать широкие, отбить тяпкой толщины 0,5, посолить, лимонным и в пока фарш. Фарш: нашинковать; 2 яйца, вкрутую, хлеб в или, все с зеленью, солью перцем. Завернуть кусочки, обвалять муке, лье- и сухарях. Глубокую налить масло обжарить нем.
Продукты (на 2 порции)
- Филе 32-1кг
- Лук 16-4шт.
- Сухари 96-1стакан
- Хлеб 13-3кусочка
- Молоко 83-0.3стакана
- Масло 89-50г
- Яйца 59-3шт.
- Мука 56-0.5стакана
- Зелень по вкусу
- Масло 91-2стакана
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
