Кимчи суп рыбный
Кимчи суп рыбный — это традиционное корейское блюдо, которое приготавливается на основе кимчи и рыбы. Кимчи — это острое квашеное капустное блюдо, которое является неотъемлемой частью корейской кухни. Он обладает ярким вкусом и ароматом благодаря специям, которые используются при его приготовлении.
Содержание статьи:
Кимчи суп рыбный обычно готовится с использованием морской рыбы, такой как тунец или скумбрия. Рыба дает супу богатый вкус и делает его более сытным. Кроме того, в супе добавляются различные овощи, такие как морковь, лук и чеснок, которые придают ему свежий и ароматный вкус.
Кимчи суп рыбный является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он богат белками, витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Кроме того, кимчи суп рыбный считается диетическим блюдом, поскольку он содержит мало жиров и калорий.
Попробуйте приготовить кимчи суп рыбный и насладиться его неповторимым вкусом и ароматом. Это отличный способ разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое из корейской кухни.
Рецепт приготовления кимчи супа рыбного
Ингредиенты:
- 400 г филе рыбы (лосось, треска, окунь)
- 200 г кимчи (корейская капуста)
- 1 литр рыбного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты: нарежьте рыбу кубиками, измельчите кимчи, нарежьте лук и чеснок.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте кубики рыбы и обжарьте их до полной готовности.
- Добавьте кимчи и обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
- Приготовьте рыбный бульон и добавьте его в кастрюлю.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на слабом огне около 15 минут.
- Добавьте соевой соус и кунжутное масло, перемешайте.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте горячий кимчи суп рыбный с кружкой риса или гарниром из овощей.
Подсказка:
Можете добавить в суп дополнительные овощи, такие как морковь, грибы или брокколи, чтобы придать ему больше разнообразия и питательности.
Также можно посыпать суп свежими зелеными луком или кинзой для добавления аромата и свежести.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для кимчи супа рыбного
Кимчи суп рыбный — это традиционное корейское блюдо, которое готовится на основе кимчи и рыбного бульона. Вот список основных ингредиентов, которые понадобятся для приготовления этого супа:
- Кимчи — 200 г
- Рыбный филе — 300 г
- Бульон рыбный — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец красный — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 1 кусочек (2 см)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Рисовый уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Дополнительно можно добавить такие ингредиенты, чтобы придать супу более насыщенный вкус:
- Тофу — 100 г
- Лапша рамен — 100 г
- Кунжутное масло — 1 ст. л.
- Зеленый лук — для подачи
- Кинза — для подачи
С этим списком ингредиентов вы сможете приготовить вкусный и ароматный кимчи суп рыбный. Приятного аппетита!
Приготовление кимчи супа рыбного
Ингредиенты:
- 500 грамм рыбы (лосось, треска, морская форель)
- 100 грамм кимчи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 перец чили
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Рыбу нарежьте на порционные кусочки, луковицу и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на терке, перец чили нарежьте кольцами.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте кимчи и обжарьте все вместе еще 1-2 минуты.
- Добавьте рыбу и обжарьте с овощами в течение 3-4 минут.
- Добавьте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне примерно 10-15 минут.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите еще 5 минут.
- Подавайте кимчи суп рыбный горячим, посыпав свежими зеленью и кольцами перца чили.
Читайте также: Байтул суп рыбный
Байтул суп рыбный — это одно из самых популярных блюд в кавказской кухне. Этот суп готовится на основе свежей рыбы, которая придает ему неповторимый вкус.
Подсказки:
- Вы можете использовать любую рыбу, которая вам нравится или доступна.
- Если вы хотите более острый суп, добавьте больше перца чили.
- Можно подавать суп с рисом или гренками.
Таблица пищевой ценности:
| Ингредиент | Количество | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| Рыба | 500 грамм | 350 | 40 г | 10 г | 0 г |
| Кимчи | 100 грамм | 20 | 1 г | 0 г | 4 г |
| Луковица | 1 штука | 40 | 1 г | 0 г | 10 г |
| Чеснок | 2 зубчика | 10 | 1 г | 0 г | 2 г |
| Морковь | 1 штука | 30 | 1 г | 0 г | 7 г |
| Перец чили | 1 штука | 5 | 0 г | 0 г | 1 г |
| Соевый соус | 2 столовые ложки | 20 | 2 г | 1 г | 1 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка | 90 | 0 г | 10 г | 0 г |
Полезные свойства кимчи супа рыбного
Кимчи суп рыбный — это блюдо корейской кухни, которое имеет множество полезных свойств для организма. В составе этого супа присутствуют такие ингредиенты, как капуста кимчи, рыба, овощи и специи, которые обладают множеством полезных свойств.
Богатство витаминов и минералов
Кимчи суп рыбный — это отличный источник витаминов и минералов. В составе кимчи присутствуют витамины А, С, Е, К, группа витаминов В, а также минералы, такие как калий, магний, кальций и железо. Все эти вещества необходимы для поддержания нормальной работы организма и укрепления иммунной системы.
Благоприятное влияние на пищеварение
Кимчи суп рыбный содержит в себе молочнокислые бактерии, которые являются полезными для пищеварительной системы. Они помогают улучшить работу кишечника, способствуют усвоению пищи и снижают риск развития различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Антиоксидантное действие
Капуста кимчи, которая является основным ингредиентом кимчи супа рыбного, является богатым источником антиоксидантов. Антиоксиданты помогают защитить клетки организма от воздействия свободных радикалов, которые могут привести к развитию различных заболеваний, включая рак.
Улучшение обмена веществ
Капуста кимчи, которая содержится в кимчи супе рыбном, способствует улучшению обмена веществ в организме. Это помогает ускорить процесс сжигания жира и улучшить общий обмен веществ, что способствует поддержанию нормального веса.
Повышение настроения
Кимчи суп рыбный содержит специи, такие как перец чили и имбирь, которые могут повысить настроение и улучшить самочувствие. Эти специи имеют антидепрессивное действие и способствуют выработке гормона счастья — эндорфина.
Богатый и разнообразный вкус
Кимчи суп рыбный отличается богатым и разнообразным вкусом. Он сочетает в себе сладость, кислоту и остроту, что делает его неповторимым и насыщенным. Такой разнообразный вкус делает кимчи суп рыбный популярным блюдом не только в Корее, но и во многих других странах мира.
Заключение
КИМЧИ ТИГЕ с тунцом | Популярный корейский супчик из консервированной рыбы и Кимчи | Быстро и Просто
Сервировка кимчи супа рыбного
Кимчи суп рыбный — это традиционное корейское блюдо, которое обладает ярким вкусом и ароматом. Чтобы насладиться всеми его вкусовыми качествами, необходимо правильно сервировать суп.
Поднос для кимчи супа
Для сервировки кимчи супа рыбного рекомендуется использовать глубокую тарелку или миску. Она должна быть достаточно вместительной, чтобы вместить суп и все его ингредиенты.
Салфетки и ложки
На столе рядом с тарелкой с супом рекомендуется предложить гостям салфетки и ложки. Салфетки помогут сохранить чистоту рук и ложек, а также удобно обтирать губы после еды. Ложки будут необходимы для удобного употребления супа.
Дополнительные ингредиенты
Кимчи суп рыбный можно подавать с различными дополнительными ингредиентами, которые придают ему особый вкус и текстуру. На отдельной тарелке можно предложить кимчи, свежие овощи (например, огурцы или морковь), зелень (петрушку или кинзу) и лимонные дольки.
Напитки
Кимчи суп рыбный прекрасно сочетается с различными напитками. Гостям можно предложить зеленый чай, пиво, рисовое вино или простую воду. Выбор напитка зависит от предпочтений гостей и особенностей мероприятия.
Порядок подачи
Кимчи суп рыбный лучше всего подавать горячим. Предложите гостям сразу после приготовления, чтобы сохранить его аромат и температуру. Рекомендуется подавать суп первым блюдом, чтобы гости могли полностью насладиться его вкусом и ароматом.
Разнообразие сервировки
Сервировка кимчи супа рыбного может быть разнообразной и зависит от ваших предпочтений и возможностей. Вы можете украсить тарелку с супом свежей зеленью, лимонной цедрой или красным перцем. Это добавит блюду привлекательности и оригинальности.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кимчи | 150 г |
| Рыбный филе | 200 г |
| Бульон | 500 мл |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 1 чайная ложка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приятного аппетита!
