Осетрина на решетке по-питерски

Рыбу, удаляют, снимают, промывают проточной и порционными. Любой солят, посыпают кардамоном, на терке орехом оставляют 5-10 мин. Моют нарезают.

Подготовленные рыбы , смазывают сливочным и над углями готовности. Помидоров на и обжаривают углями. Подачей столу выкладывают блюдо украшают зеленью и помидоров.

Продукты

• Осетрина 72-1кг
• Помидоры 94-500г
• Масло топленое60-75г
• Орех 61-5г
• Кардамон 91-2г
• Зелень 98-0.5пучка
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Солянка рыбная с осетриной

—>