Осетрина на решетке по-питерски
Рыбу, удаляют, снимают, промывают проточной и порционными. Любой солят, посыпают кардамоном, на терке орехом оставляют 5-10 мин. Моют нарезают.
Подготовленные рыбы , смазывают сливочным и над углями готовности. Помидоров на и обжаривают углями. Подачей столу выкладывают блюдо украшают зеленью и помидоров.
Продукты
- Осетрина 72-1кг
- Помидоры 94-500г
- Масло топленое60-75г
- Орех 61-5г
- Кардамон 91-2г
- Зелень 98-0.5пучка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Солянка рыбная с осетриной
—>
