Осетрина по-московски

Сметанный соус налить на сковороду, уложить куски жареной рыбы, сверху разложить ломтики поджаренных хрящей, кружочки вареного яйца, поджаренный лук и шляпки грибов, а вокруг рыбы — тонко нарезанный жареный картофель.

Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 6—.8 мин.

Подать на стол, полив маслом и посыпав зеленью.

Продукты

• Осетрина 400г
• Картофель 600г
• Соус сметанный 500г
• Яйца 4шт.
• Сыр острый 20г
• Масло сливочное 40г
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Осетрина