Осетрина по-московски
Сметанный соус налить на сковороду, уложить куски жареной рыбы, сверху разложить ломтики поджаренных хрящей, кружочки вареного яйца, поджаренный лук и шляпки грибов, а вокруг рыбы — тонко нарезанный жареный картофель.
Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 6—.8 мин.
Подать на стол, полив маслом и посыпав зеленью.
Продукты
- Осетрина 400г
- Картофель 600г
- Соус сметанный 500г
- Яйца 4шт.
- Сыр острый 20г
- Масло сливочное 40г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
