Тунец по-крестьянски

Обжарить тунец на сковороде, посолить и оставить. Поджарить лук и муку до золотистого цвета, влить вино, воду и уксус, заправить солью, перцем, тмином, лавровым страницей и петрушкой, добавить протертую через сито мякоть помидоров и поставить на огонь.

В кипящий соус положить обжаренную рыбу и тушить в течение 1 часа.

Перед подачей к столу добавить в соус нарезанные огурцы, каперсы и петрушку. Подать в горячем виде.

Продукты (на 3 порции)

• Тунец 1кг
• Масло растительное 0.75стакана
• Вино сухое 1стакан
• Вода 1стакан
• Уксус 3ст. Ложки
• Лук 1шт.
• Мука пшеничная 1ст. Ложка
• Помидоры 1-2шт.
• Огурцы 2шт.
• Каперсы 1ст. Ложка
• Перец  по вкусу
• Соль  по вкусу

Всякое

—>