Запеканка из рыбы

Подготовленного судака разделываем на филе с кожей без костей, промываем. Нарезаем рыбу на куски (порции), сбрызгиваем лимонным соком, солим. Укладываем в сотейник, смазанный маслом.

Молоко, яйца и муку хорошо перемешиваем.

Подготовленную рыбу заливаем яичной смесью, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. Ставим запекаться в духовой шкаф на 30 мин..

Готовую запеканку разделяем на порции, кладем на подогретое блюдо или тарелку, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Продукты (на 5 порций)

• Судак (филе)1кг
• Лимон (сок)0.5шт.
• Молоко 200г
• Яйца 3шт.
• Мука 25г
• Масло сливочное 60г
• Соль  по вкусу
• Зелень петрушки  по вкусу

Очень вкусная рыбная запеканка из минтая.

—>