Судак тушенный с хреном и сметаной

Порционные куски судака солят, укладывают в сотейник, пересыпая любой ряд натертым хреном, поливая сливочным маслом, и тушат под крышкой в собственном соку до полуготовности.

После этого заливают соусом сметанным и тушат до готовности. Подают на блюде, посыпав рубленой зеленью, с отварным картофелем.

Так же можно готовить и другие виды рыб.

Продукты 

• Судак 240г
• Хрен 30г
• Масло 10г
• Соус сметанный 100г
• Сахар  по вкусу
• Специи  по вкусу
• Гарнир 150г
• Масло 10г
• Зелень 3г

Судак с соусом из рукколы и хрена | дежурный по кухне